Tartes et Macarons

Saint-Léger-en-Yvelines

Les ateliers

Des gâteaux personnalisés pour tous vos événements !

Ateliers adultes

Envie d’apprendre les techniques de la pâtisserie, de perfectionner vos réalisations ou de relever de nouveaux défis gourmands ? Nos ateliers adultes sont conçus pour vous accompagner, quel que soit votre niveau.

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Ateliers enfants

Vous cherchez une idée pour un anniversaire ou un après-midi ludique entre enfants ? Je vous propose une animation à votre domicile au cours de laquelle les enfants mettront la main à la pâte pour constituer leurs gâteaux.

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Ateliers jeunes

Passionné(e) de pâtisserie ou simplement curieux(se) de découvrir de nouvelles saveurs ? Nos ateliers dédiés aux jeunes et adolescents permettent d’apprendre les bases de la pâtisserie, de développer sa créativité et de gagner en autonomie en cuisine.

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Ateliers adultes

Pâtissez, partagez, savourez

Vous souhaitez apprendre à pâtisser ? Je vous propose des formules adaptées à vos évènements, votre thème et vos envies. Pouvant être réalisé au sein de mon atelier, à votre domicile ou dans un lieu de séminaire lors d’un team building.

Qu’elle que soit la formule, je fournis le matériel et les denrées alimentaires. N’apporter que votre bonne humeur, je m’occupe du reste.
Si vous souhaitez réaliser l’évènement depuis votre domicile, et apprendre comment réaliser les pâtisseries avec vos propres ustensiles de cuisine, je me déplacerais chez vous. Vous pourrez ainsi constater que l’on peut faire des réalisations épatantes avec votre matériel et dans une cuisine ménagère. Et être ainsi capable de le refaire par la suite.

À la fin de l’atelier chacun repartira avec sa recette et ses délicieuses réalisations.

Mes prochains ateliers

À lire attentivement avant de vous inscrire

Merci de prendre connaissance des conditions suivantes avant toute réservation d'atelier.


Inscription

Les inscriptions se font directement auprès de moi au
06 99 57 06 38


Avant le début du cours

Merci de vous présenter 5 minutes avant le début de l’atelier avec votre bon cadeau ou votre forfait (obligatoire) si vous en possédez un.


Retard

Merci d’annoncer tout retard potentiel. Sans information de votre part, le cours débutera à l’heure prévue afin de préserver le confort des autres participants.


Annulation et absence

Les cours sont préparés en amont : recettes éditées, ingrédients commandés et achetés spécifiquement pour chaque atelier.

Toute absence devra être justifiée par un motif sérieux et signalée au minimum 48 heures à l’avance.


Conditions de remboursement

Les absences non excusées ne pourront donner lieu ni à un remboursement, ni à un report de date.

Atelier Macarons

Découvrez tous les secrets de la réalisation des macarons lors de cet atelier gourmand et technique.


Au programme

Nous apprendrons à réaliser 1 à 2 parfums de macarons.

Vous découvrirez les différentes étapes de fabrication :

• Réalisation des coques
• Préparation des garnitures
• Dressage
• Cuisson
• Assemblage des macarons


Informations pratiques

Durée de l’atelier : environ 2h30

À emporter : une vingtaine de macarons réalisés par vos soins.


Planning des cours

12 mars • 14h00 - 17h00 — Complet

14 mars • 14h00 - 17h00 — Complet

19 mars • 14h00 - 17h00 — 3 places disponibles

24 mars • 14h00 - 17h00 — 3 places disponibles

31 mars • 09h00 - 12h00 — 3 places disponibles

18 avril • 14h00 - 17h00 — 3 places disponibles

29 avril • 14h00 - 17h00 — 3 places disponibles

04 mai • 14h00 - 17h00 — 3 places disponibles

18 mai • 14h00 - 17h00 — 3 places disponibles

11 juin • 14h00 - 17h00 — 3 places disponibles


Pour toute inscription ou demande de renseignements, contactez-moi au 06 99 57 06 38.

Atelier Cupcakes Floraux

Apprenez à réaliser de superbes décorations florales en crème et transformez de simples cupcakes en véritables créations gourmandes.


Au programme

Pendant environ 3h30, vous découvrirez les techniques de décoration pour créer de magnifiques fleurs sur cupcakes.

Vous apprendrez notamment :

• La préparation et le travail de la crème
• L'utilisation des douilles adaptées
• Les techniques de pochage des fleurs
• L'assemblage et la mise en valeur de vos créations


Informations pratiques

Durée de l’atelier : environ 3h30

À emporter : 4 cupcakes floraux réalisés par vos soins, à offrir ou à déguster.


Planning des cours

21 mars • 14h00 - 17h30 — 2 places disponibles

02 avril • 14h00 - 17h30 — 3 places disponibles

12 avril • 14h00 - 17h30 — 3 places disponibles

20 avril • 14h00 - 17h30 — 3 places disponibles

16 mai • 14h00 - 17h30 — 3 places disponibles

06 juin • 14h00 - 17h30 — 3 places disponibles


Pour toute inscription ou demande de renseignements, contactez-moi au 06 99 57 06 38.

Atelier Desserts à Base de Pâte à Choux

Découvrez l’art de la pâte à choux et réalisez des desserts aussi élégants que gourmands lors de cet atelier technique et créatif.


Au programme

Pendant environ 2h30, nous apprendrons à confectionner de magnifiques créations à base de pâte à choux.

Paris-Brest classique ou revisité, gros choux gourmands ou encore farandole de chouquettes garnies n’auront bientôt plus de secret pour vous !

Nous verrons notamment :

• La réalisation de la pâte à choux
• La préparation du craquelin
• Les différentes crèmes et garnitures
• Les inserts gourmands
• Le dressage et le pochage
• Les finitions et la décoration


Informations pratiques

Durée de l’atelier : environ 2h30

À emporter : un dessert à base de pâte à choux pour environ 6 personnes, réalisé par vos soins.


Planning des cours

26 mars • 09h00 - 12h00 — 3 places disponibles

09 mai • 14h00 - 17h00 — 3 places disponibles

11 mai • 14h00 - 17h00 — 3 places disponibles

20 juin • 14h00 - 17h00 — 3 places disponibles


Pour toute inscription ou demande de renseignements, contactez-moi au 06 99 57 06 38.

Atelier Tartes Classiques ou Revisitées

Apprenez à réaliser une tarte élégante et gourmande en revisitant les grands classiques de la pâtisserie française.


Au programme

Au cours de cet atelier d’environ 2h30, vous confectionnerez une tarte revisitée sur une base de sablé breton.

Vous découvrirez les différentes étapes de réalisation :

• Préparation du sablé breton
• Réalisation des crèmes et garnitures
• Montage et assemblage
• Techniques de décoration
• Dressage et finitions

Un atelier idéal pour apprendre à créer un dessert aussi beau que savoureux.


Informations pratiques

Durée de l’atelier : environ 2h30

À emporter : une tarte pour 6 personnes réalisée par vos soins.


Planning des cours

14 avril • 09h00 - 12h00 — 3 places disponibles

28 avril • 14h00 - 17h00 — 3 places disponibles


Pour toute inscription ou demande de renseignements, contactez-moi au 06 99 57 06 38.

Tarifs des Ateliers

Choisissez la formule qui vous convient et partagez un moment gourmand autour de la pâtisserie.


Ateliers Macarons, Tartes, Desserts à Base de Pâte à Choux, etc.

Durée : environ 2h30

1 adulte : 75 €

2 adultes : 130 €

1 adulte & 1 enfant : 105 €

Paiement par chèque, carte bancaire ou espèces.


Atelier Cupcakes Floraux

Durée : de 3h30 à 4h00

1 adulte : 90 €

2 adultes : 170 €

3 adultes : 225 €

1 adulte & 1 enfant : 135 €

Paiement par chèque, carte bancaire ou espèces.


Forfaits Ateliers

Forfaits valables 1 an sur l’ensemble des ateliers de 2h30, selon les disponibilités.


Forfait 3 cours

195 € au lieu de 225 €


Forfait 6 cours

385 € au lieu de 450 €


Forfait 10 cours

600 € au lieu de 750 €


Paiement par chèque, carte bancaire ou espèces.

Ateliers enfants 7-12 ans

Envie d’une activité amusante ?

Je propose au programme : des cupcakes, des brownies, des biscuits rigolos, des muffins …. et plein d’autres surprises !

Les ateliers sont un vrai moment de partage, d’apprentissage et surtout de plaisir !

Les ateliers proposés sont d’une durée de 2h à 3h (selon l’atelier), pendant lesquelles chaque enfant peut faire son propre gâteau et à la fin chacun repart avec son gâteau, biscuits etc

Etant polyglotte grâce à mon éducation internationale, je peux organiser les ateliers en anglais, allemand, italien ou espagnol.
 

Mes prochains ateliers

Atelier Enfants : Les Sablés à Décorer

Un atelier créatif pour réaliser et décorer de magnifiques sablés personnalisés.


Au programme

Pendant environ 2 heures, les enfants réaliseront de délicieux sablés avant de les décorer selon leurs envies.

Décoration au choix :

• Glaçage royal
• Pâte à sucre


Informations pratiques

Durée : environ 2h00

À emporter : une dizaine de sablés décorés.


Planning des cours

Pas d’atelier de groupe actuellement programmé.

Veuillez me contacter pour organiser un atelier privatisé.

Atelier Enfants : Les Cupcakes

Un atelier gourmand pour apprendre à réaliser et décorer de délicieux cupcakes.


Au programme

Pendant environ 2h30, les enfants découvriront toutes les étapes de réalisation des cupcakes.

Ils apprendront notamment :

• La préparation de la pâte
• La cuisson
• La décoration en pâte à sucre ou crème au beurre


Informations pratiques

Durée : environ 2h30

À emporter : 4 cupcakes décorés par leurs soins.


Planning des cours

20 avril • 09h00 - 11h30 — 3 places disponibles

29 avril • 10h00 - 12h00 — 3 places disponibles

Atelier Enfants : Les Cookies en Folie

Découvrez tous les secrets pour réaliser de délicieux cookies moelleux et gourmands.


Au programme

Pendant environ 2 heures, les enfants apprendront à confectionner de savoureux cookies.


Informations pratiques

Durée : environ 2h00

À emporter : une dizaine de cookies.


Planning des cours

28 avril • 10h00 - 12h00 — 3 places disponibles

Atelier Enfants : Financiers Tigrés Praliné

Un atelier gourmand pour découvrir la réalisation de délicieux financiers tigrés au praliné.


Au programme

Les enfants apprendront à réaliser de savoureux financiers tigrés garnis de praliné.


Informations pratiques

À emporter : une dizaine de financiers réalisés pendant l'atelier.


Planning des cours

22 avril • 10h00 - 12h00 — 3 places disponibles

Atelier Enfants : Les Macarons

Apprenez à réaliser de délicieux macarons de A à Z.


Au programme

Les enfants découvriront :

• La réalisation des coques
• Les garnitures
• Le dressage
• La cuisson
• L’assemblage


Informations pratiques

Durée : environ 2h30

À emporter : une quinzaine de macarons.


Planning des cours

30 avril • 09h30 - 12h00 — 3 places disponibles


Pas d’atelier de groupe actuellement programmé.

Veuillez me contacter pour organiser un atelier privatisé.

Atelier Enfants : Les Chouquettes

Découvrez les secrets de la pâte à choux en réalisant de délicieuses chouquettes.


Au programme

Pendant environ 2h30, les enfants apprendront à réaliser des chouquettes moelleuses et gourmandes.


Informations pratiques

Durée : environ 2h30

À emporter : une dizaine de chouquettes.


Planning des cours

30 avril • 14h00 - 16h30 — 3 places disponibles

Atelier Enfants : Les Madeleines

Un atelier gourmand pour apprendre à réaliser de délicieuses madeleines fourrées et enrobées de chocolat.


Au programme

Pendant environ 2h30, les enfants apprendront :

• La réalisation de la pâte à madeleines
• La préparation d’un insert fruité ou chocolaté
• La réalisation d’une coque en chocolat


Informations pratiques

Durée : environ 2h30

À emporter : une dizaine de madeleines.


Planning des cours

Pas d’atelier de groupe actuellement programmé.

Veuillez me contacter pour organiser un atelier privatisé.

Bien préparer votre venue

Tarifs des Ateliers Enfants & Anniversaires

Des ateliers ludiques et gourmands pour découvrir la pâtisserie tout en s’amusant.


Ateliers Enfants

1 enfant : 35 €

2 enfants : 65 €

3 enfants : 90 €


Forfaits Ateliers Enfants

Forfaits valables 1 an sur les ateliers de votre choix.


Forfait 3 cours

90 € au lieu de 105 €


Forfait 6 cours

150 € au lieu de 210 €


Forfait 10 cours

250 € au lieu de 350 €


Atelier Anniversaire

Jusqu’à 8 enfants : 150 €

Une animation pâtisserie spécialement conçue pour célébrer un anniversaire de manière originale et gourmande.

Déroulement :

• Réalisation du gâteau d’anniversaire avec les enfants
• Cuisson, montage et décoration
• Participation active de chaque enfant

Au choix :

• Un Number Cake
• Des Cupcakes décorés


Le forfait comprend :

• Mon intervention à votre domicile dans un rayon de 25 km
• Les ingrédients nécessaires à l’atelier
• La fourniture du matériel indispensable à la réalisation du cours

Au-delà de 25 km, un supplément pourra être demandé.


Paiement par chèque, carte bancaire ou espèces.

À lire attentivement avant l'inscription

Merci de prendre connaissance des conditions suivantes avant toute réservation d’atelier.


Inscription

Les inscriptions se font directement auprès de moi au
06 99 57 06 38


Avant le début de l’atelier

Merci de vous présenter 5 minutes avant le début du cours avec votre bon cadeau ou votre forfait (obligatoire) si vous en possédez un.


Retard

Merci d’annoncer tout retard potentiel. Sans information préalable, le cours débutera à l’heure prévue afin de garantir le bon déroulement de l’atelier et le confort des autres participants.


Annulation et absence

Les cours sont préparés en amont : recettes élaborées, supports édités, ingrédients commandés et achetés spécifiquement pour chaque atelier.

Toute absence devra être justifiée par un motif sérieux et signalée au minimum 48 heures à l’avance.


Conditions de remboursement

Les absences non excusées ne pourront donner lieu ni à un remboursement, ni à un report de date.


Pour toute question ou demande d'information complémentaire, n'hésitez pas à me contacter au 06 99 57 06 38.

Ateliers jeunes

Des ateliers de pâtisserie pensés pour les adolescents

Envie de vivre une expérience à la fois ludique, créative et gourmande ? Mes ateliers de pâtisserie accueillent les ados seuls ou entre copains et copines pour un moment de partage et d’apprentissage dans une ambiance conviviale.

Chaque atelier est conçu sur mesure : nous choisissons ensemble le thème et les réalisations selon les envies de chacun.

Une idée cadeau originale pour faire plaisir à votre adolescent tout en lui permettant de développer sa créativité et sa passion pour la pâtisserie.

Etant polyglotte grâce à mon éducation internationale, je peux organiser les ateliers en anglais, allemand, italien ou espagnol.
 

Mes prochains ateliers

À lire attentivement avant inscription

Merci de prendre connaissance des conditions suivantes avant toute réservation d’atelier.


Inscription

Les inscriptions se font directement auprès de moi au
06 99 57 06 38


Avant le début du cours

Merci de vous présenter 5 minutes avant le début de l’atelier avec votre bon cadeau ou votre forfait (obligatoire) si vous en possédez un.


Retard

Merci d’annoncer tout retard potentiel. Sans information préalable, le cours débutera à l’heure prévue afin de garantir le confort des autres participants.


Annulation et absence

Les cours sont préparés en amont : recettes élaborées, ingrédients commandés et matériel prévu spécifiquement pour chaque atelier.

Toute absence devra être justifiée par un motif sérieux et signalée au minimum 48 heures à l’avance.


Conditions de remboursement

Les absences non excusées ne pourront donner lieu ni à un remboursement, ni à un report de date.

Atelier Number Cake ou Symbol Cake

Réalisez un dessert aussi spectaculaire que gourmand pour toutes les occasions.


Au programme

Pendant environ 3 heures, vous apprendrez à réaliser un Number Cake ou un Symbol Cake de A à Z.

Nous verrons notamment :

• La préparation et la cuisson de la pâte sucrée
• La réalisation d'une ou deux ganaches
• Le montage du gâteau
• Les différentes techniques de décoration


Informations pratiques

Durée : environ 3h00

À emporter : un Number Cake ou Symbol Cake pour 6 à 8 personnes.


Planning des cours

23 octobre • 14h00 - 17h00 — Complet

Atelier Gravity Cake

Découvrez la technique du célèbre gâteau en suspension qui impressionnera tous vos invités.


Au programme

Pendant environ 3 heures, vous réaliserez un Gravity Cake pour 6 personnes.

Vous apprendrez :

• La réalisation du gâteau
• La préparation d'une crème ou d'une ganache au chocolat
• Le montage de la structure en suspension
• Les techniques de décoration et de finition


Informations pratiques

Durée : environ 3h00

À emporter : un Gravity Cake pour 6 personnes réalisé par vos soins.


Planning des cours

20 octobre • 14h00 - 17h00 — 3 places disponibles

Atelier Macarons

Découvrez tous les secrets de fabrication des macarons et réalisez ces petites douceurs emblématiques de la pâtisserie française.


Au programme

Pendant environ 3 heures, nous réaliserons deux parfums de macarons.

Vous apprendrez notamment :

• La réalisation des coques
• La préparation des garnitures
• Le dressage
• La cuisson
• L’assemblage des macarons


Informations pratiques

Durée : environ 3h00

À emporter : une vingtaine de macarons réalisés pendant l’atelier.


Planning des cours

Pas d’atelier de groupe actuellement programmé.

Veuillez me contacter pour organiser un atelier privatisé.

Atelier Magnum Cake & Pop Cake

Un atelier ludique et créatif pour réaliser de délicieuses gourmandises enrobées de chocolat.


Au programme

Pendant environ 3 heures, vous réaliserez :

• Un gâteau type quatre-quarts
• L’assemblage des Magnum Cakes
• La réalisation des Pop Cakes
• L’enrobage et la décoration en chocolat


Informations pratiques

Durée : environ 3h00

À emporter : une dizaine de Pop Cakes et 4 Magnum Cakes.


Planning des cours

Dates à venir

Atelier Cupcakes

Apprenez à réaliser et décorer de délicieux cupcakes grâce aux techniques utilisées par les professionnels.


Au programme

Pendant environ 3 heures, vous découvrirez :

• La préparation de la pâte à cupcakes
• La cuisson
• La réalisation d’une crème au beurre
• Les techniques de pochage et de décoration


Informations pratiques

Durée : environ 3h00

À emporter : 4 cupcakes décorés par vos soins.


Planning des cours

Pas d’atelier de groupe actuellement programmé.

Veuillez me contacter pour organiser un atelier privatisé.

Tarifs Spéciaux Ados & Étudiants

Des tarifs préférentiels pour apprendre la pâtisserie tout en se faisant plaisir.


Tarifs des ateliers

1 ado / étudiant : 50 €

2 ados / étudiants : 90 €

3 ados / étudiants : 125 €


Forfaits Ateliers

Forfaits valables 1 an sur les cours au choix.


Forfait 3 cours

125 € au lieu de 150 €


Forfait 6 cours

250 € au lieu de 300 €


Forfait 10 cours

400 € au lieu de 500 €


Paiement par chèque, carte bancaire ou espèces.

Tartes et Macarons à Saint-Léger-en-Yvelines

Un savoir-faire artisanal

Chaque gâteau est conçu pour transformer vos instants en souvenirs inoubliables, avec des créations entièrement personnalisées selon vos envies. Contactez-moi pour imaginer ensemble votre prochaine création.